200 חברות ישתתפו השנה בתערוכת החקלאות

בקרוב צפויה לצאת לדרך תערוכת החקלאות הגדולה בישראל. התערוכה תתקיים בתחנת יאיר, מו"פ ערבה תיכונה וצפונית.

השנה ישתתפו באירוע למעלה מ-200 חברות מהארץ ומהעולם. המבקרים יחשפו לפיתוחים ולחידושים האחרונים, כגון זן של חציל נקבי ללא צורך בתוספת הורמונים,

תערוכת החקלאות הגדולה בישראל צפויה להתקיים ב-15 וב-16 בינואר, בתחנת יאיר, מו"פ ערבה תיכונה וצפונית. השנה ישתתפו בתערוכה למעלה מ-200 חברות מהארץ ומהעולם. בין המיצגים המובילים בתערוכה יוצגו גם זני חצילים חדשים וחידושים נוספים. כמו כן, יחשפו המבקרים לפיתוחים אחרונים בתחומים הקשורים בחקלאות, סביבה ואנרגיה.

כאמור, בין הפיתוחים המרכזיים שיחשפו בתערוכה גם זן של חציך שפותח במו"פ ערבה תיכונה וצפונית. מדובר בחציל הגדל מפרח נקבי, בעיקר בעונת החורף. הוא בעל גוון סגול-שחור מבריק, יפיפה וגם טעים. מאחר ולא מתבצעת בו הפריה הוא גם ללא זרעים. מה שהופך אותו למוצק, בשרני ומתאים יותר לבישול. 

750 דונם בערבה משמשים לגידול חצילים

החציל מהווה גידול חשוב באזור הערבה. היקף גידול החצילים בערבה עומד כיום על כ-750 דונם ומטופחים בהם מספר זנים. בהמשך לכך נראה, כי בשנים הקרובות תשופר איכות יבול החציל האורגני, שנוסף לאחרונה לסל המוצרים מהערבה ומוצע כיום לחקלאים על ידי מספר חברות זרעים.

בנוסף, הישראלים צורכים הרבה חצילים כחלק מתפריט המטבח הים תיכוני, העשיר במאכלי חצילים ובשלל סוגי הכנה ובישול.

זן חציל אורגני ראשון בערבה נוסה בהצלחה במשק החקלאי של תומר טנא, במושב עין יהב, על שטח של 3 דונם. בארץ ובעולם אין הרבה חוות גידול לחצילים אורגניים. מאחר ולגידול זה נדרשת שימת לב רבה, צורך בשעות אור רבות יותר וחום רב יותר, מאשר בגידולים רגילים. לכן, טנא מגדל את החצילים מנהרות, בגובה 2.5 מטר, ולא בחממות גדולות.

טנא: "לחצילים מזיקים רבים וקיימת הדברה ביולוגית וחומרים ביולוגיים כנגד מזיקים אלו. מאחר והגידול של חצילים אורגניים איננו נפוץ בעולם, אני עורך ניסיונות להדברת המזיקים. ישנה התעניינות ביבול האורגני שלי מקרב מפעלים שונים  ומשווקים בארץ ובחוץ לארץ". 

חציל נקבי ללא צורך בתוספות הורמונים

אחראית על גידולי ירקות במו"פ ערבה, רבקה אופנבך, ציינה, כי "בפרח החציל הנקבי קיימות מערכות נקביות של שחלות אך גם של אבקנים זכריים. כך החציל מפרה את עצמו. סוג ירקות אלו, פארתנוקארפים, יעילים בכל הקשור לגידולים בריאים, שכן אין צורך להוסיף להם הורמונים ולכן נחשבים ליותר טובים לגוף האדם. זן חצילים זה גדל בעיקר בעונת החורף".

מנכ"ל מו"פ ערבה תיכנוה וצפונית, בועז הורויץ: "זנים פארתנוקארפים ישפרו בשנים הקרובות את איכות יבול החציל האורגני, שנוסף לאחרונה לסל המוצרים מהערבה ומוצע כיום לחקלאים על ידי מספר חברות זרעים. תכונה נוספת חשובה לזנים הפארתנוקארפים הינה היעדרות קוצים על גבעולי הצמח בהשוואה לזן הרגיל, יתרון של נוחות במהלך הגידול והקטיף".

יצוין עוד, כי החומרים הפעילים בחציל נקראים גליקולקלואידים והם המקנים לחציל את הטעם המריר. התרכובת משמשת להכנת קרמים לטיפול בעור ובמחלות סרטן העור. תערובת מיץ מהצמח וחומץ משמשים בחבישה לטיפול בפצעי קור, טחורים, כוויות ופצעים מוגלתיים. חוקרים אוסטרליים גילו, כי צריכת חצילים מורידה את רמת הכולסטרול בדם, מקטינה נזקי מאכל שומניים וכי החציל הינו אנטי בקטריאלי ומשתן.

לפרטים אודות התערוכה: 08-6581083.