מצב צריכת הנקניקיות

בשנת 2018 חלה עליה והתאוששות מסוימת בצריכת הנקניקיות בישראל . בשנת 2018 נאמד השוק ב125 מליון שקל מכירות לשנה .

בשנת 2018 חלה עליה והתאוששות מסוימת בצריכת הנקניקיות בישראל .  בשנת 2018 נאמד השוק ב125 מליון שקל מכירות לשנה .

בישראל ישנם שלוש יצרני נקניקיות מובילים: זוגלובק, מעדני יחיעם וטירת צבי, ומלבדם פועלים עוד מספר יצרנים קטנים הרבה יותר.
 מסביר תמיר דגן, מנהל השיווק של "מעדני יחיעם": 
"ניתן לראות כי:
א. לאחר משבר 2015 (פרסום והמלצות משרד הבריאות בנובמבר  2015)
   הייתה צניחה של כ- 22% במכר של נקניקיות והמשבר נמשך עד סוף 2017.

   בשנת 2018 אנו רואים התאוששות של כ- 7% אם כי עדיין השוק נמצא ב- 17% מתחת ל 2015.

ב. לאחרונה יצאנו עם נקניקיות ללא חומרים משמרים כלל. זהו מוצר איכותי וייחודי.
  כרגע  אנו בלעדיים בשוק עם מוצר כזה.

מה שמייחד את המוצר החדש הוא בעובדה כי  הסדרה תכלול אריזת נקניקיות עוף ונקניקיות חריפות שישווקו באריזות וואקום של 400 גרם • הנקניקיות החדשות הם  ללא גלוטן, וללא סוכרים וגם ללא תוספת מונוסודיום גלוטומט ומכילות 12% חלבון