דפנה בניחוח משכר

ניחוח משכר של תבלינים מקדם את פני הבאים למפעל התבלינים הותיק והידוע תבליני דפנה השוכן במושב בית גמליאל הסמוך לרחובות. אל מול בתי המושב החד קומתיים ושדות חקלאיים, נמצא המפעל במתחם רחב ידיים ששמו ידוע מזה שישים שנה בקירוב בתור מותג לייצור תבלינים

ניחוח משכר של תבלינים מקדם את פני הבאים למפעל התבלינים הותיק והידוע תבליני דפנה השוכן במושב בית גמליאל הסמוך לרחובות.

אל מול בתי המושב החד קומתיים ושדות חקלאיים, נמצא המפעל במתחם רחב ידיים ששמו ידוע מזה שישים שנה בקירוב בתור מותג לייצור תבלינים.

תבליני דפנה חברה משפחתית המעסיקה 10 עובדים. המפעל משווק ומייצר תבלינים, ממרבית הסוגים הידועים בארץ ובעולם הכולל- טחינת חומרי גלם, הכנת תערובות, ואריזה קפדנית במיוחד.

שלל התבלינים מותאם לכל סוגי המאכלים, האפיה והבישול: תבלינים לבשר ועוף, למאכלי דגים, לבישולי אורז תפ"וא, וקטניות. ירקות, פשטידות, עוגות מכל הסוגים ודברי מאפה מכל הסוגים, קפה ותה מכל הסוגים, ומשקאות אחרים שניתן גם לתבל באירועים מיוחדים.

 

מגזר הלקוחות כולל רשתות שיווק מכל רחבי הארץ, חנויות תבלינים בשווקים ובמרכזי קניות, חנויות טבע  ועוד.

כפיר כוכבי, סמנכ"ל תפעול , הוא בחור חרוץ, אנרגטי ומלא מרץ, הנמצא במפעל משעות הבוקר המוקדמות ועד לשעות הערב. הוא בקי היטב בכל תהליכי הייצור, האריזה והשיווק.

באולם הייצור של המפעל. שקי תבלינים בצבעים שונים. מכונות הטחינה טוחנות במרץ. כפיר שופך בעצמו שק של גרגירי פלפל שחור, לפני גריסה, הריח מתמזג עם קולות הטחינה של הפלפל. תבלין נפוץ ביותר, שלאחר טחינתו יארז בקפידה בצנצנות פלסטיק או בשקיות ארוזות וישלח לרשתות ולחנויות.

על קו הייצור-העובדים מכינים את התערובות של התבלינים ואורזים אותם בזריזות.  משטחי העבודה במפעל מצוחצחים, אסתטיים ומסודרים.

 

ככה זה שעוסקים בתבלינים. הריח המשכר משפיע על המרץ של העבודה.

"אנחנו מתמחים בסוגים רבים מאוד של תבלינים", מספר כפיר.

"ישנם את הסוגים הנפוצים יותר שכולם מכירים והם פופלריים בארץ: פלפל שחור, כמון, כורכום, פפריקה מתוקה. ישנם את התבלינים הייחודיים הכוללים תערובת גריל עוף ייחודית שהיא פרי הפיתוח שלנו, והיא מהווה תבלין מאוד אהוד ואהוב בקרב בשלני מאכלי הגריל,  ישנו תבלין ייחודי נוסף שהוא גם פרי הפיתוח שלנו הנקרא בזא'ר' שמורכב מתערובות מיוחדת מאוד שפיתחנו ומתבלים בו מפרום. יש חוואג' לקפה, חואג' למרק ופפריקה מרוקאית.

מבחינת תבלינים יוקרתיים הרי אלו הם המוסקט והציפורן, והתבלין האצילי ביותר בעולם זעפרן שממנו אנחנו מחזיקים מעט ובהתאם לצורכי השוק ומוכרים במשורה".

מה לפי דעתך, הסוד של האיכות של התבלינים שלכם?

"זה נובע מנסיון רב שנים של עשיה והבנה בתחום, כמו גם איזון ושימוש נכון בחומרים הנכונים תוך הקפדה על הכמויות המדויקות שצריך לשים בתערובות. אנחנו מקפידים על תהליכי ייצור איכותיים: החל מאחזקה נכונה של שקי התבלינים המגיעים מספקים בארץ ומחו"ל ( כמובן שבעניין הזה אנחנו עובדים עם מיטב הספקים שישנם בתחום התבלינים), עבור דרך תקינות ושכלול של מכונות הייצור השונות וכלה בתהליך הייצור והאריזה עצמו הנעשה בקפידה וביסודיות רבה".

יוסי חזות, סמנ"כל השיווק:" הייתי אומר בפירוש כי אנחנו לא מתפשרים על איכותם של חומרי הגלם, וזה המוטו העיקרי בעבודה שלנו וכך גם אנחנו מצליחים בה. כפועל יוצא מכך יש לנו בקרת איכות על הייצור ברמה גבוה מאוד. הדבר השני הוא אספקה שוטפת ללקוח.אנחנו מרושתים בכל רחבי הארץ נותנים תמיכה ברמה פרונטלית ובידע ומספקים למעשה מגוון רחב מאוד של מוצרים.

דבר שלישי אנחנו משקיעים כל העת בהגדלת מערך  הייצור שלנו תוך הקפדה על רמה טכנולוגית גבוה של ייצור".

מה הם התבלינים המבוקשים והמובילים ביותר במטבח הישראלי?

"ממה שאנחנו מספקים כיום הרי זה פפריקה מתוקה,  פלפל שחור, כורכום וכמון. מבחינת התערובות המובילות הייתי מציין שלוש: תערובת על האש שהיא אותה תערובת ייחודית שלנו המיועדת למאכלי גריל ואפיה, ומותאמת לכל סוגי הבשרים. השני הוא תבלין פיצה פופלרי, איכותי וטעים ברשתות פיצות מובילות. השלישי הוא קינמון המיועד בדרך כלל לאפיה של עוגות ומהווה תוספת משמעותית ואיכותית לדברי מאפה שונים".

 

כפיר ויוסי מציינים עובדה חשובה נוספת, משמעותית ומהותית ביותר:" ישנם סוגי תבלינים שידועים בפירוש בערך הבריאותי החשוב שיש להם: קינמון מאזן סוכרים, כורכום- לבעיות עיכול, מרווה ורוזמרין-רגיעה פיזית ובעיות מתח. סומאק-לחיזוק המערכת החיסונית של הגוף וכך גם זנגוויל. זעתר-לתהליכי עיכול שונים ואיזונם, וכך הלאה".

 

בסיכומו של דבר תבלינים טובים הם חלק בלתי נפרד , מהותי ,חשוב ורב ערך למטבח הישראלי, למאכליו וגם לבריאות צרכניו.

מגוון התבלינים שיש  בתבליני דפנה מספק את כל אלו לשביעות רצון לקוחותיו והצרכנים הסופיים של מוצריו כאחת.

אינדקס מדיה - פתרונות שיווק מתקדמים לעסק שלך

הצעד הראשון להצלחה >>

פייסבוק עסקי

לא הגיע הזמן לעשות כסף מפייסבוק?
תן לנו לבנות לך דף עסקי בפייסבוק,
לנהל אותו ולחשוף את העסק שלך
לאלפי עיניים נוספות

הצעד הראשון להצלחה >>
בוא נתחיל >>

קידום ממומן בגוגל

רוצה להיות ראשון בגוגל כאן ועכשיו?
קידום ממומן בגוגל הוא הדבר בשבילך.
אתה תקבע את התקציב - אנחנו נביא
אותך לדף ראשון!

בוא נתחיל >>
לקוחות נבחרים בקידום >>

קידום אורגני בגוגל

מאות לקוחות מרוצים לא טועים!
צוות המומחים שלנו רק מחכה להצעיד
את העסק שלך קדימה ולהביא אותך
לדף הראשון בגוגל

לקוחות נבחרים בקידום >>
אתרים לדוגמא >>

בניית אתרים רספונסיבים

בניית אתרים רספונסיבים מותאמים
לכל סוגי המסכים, לטלפון ולגוגל,
כולל דומיין מערכת ניהול ועיצוב מרהיב
ואישי לכל אתר

אתרים לדוגמא >>