Skip navigation
עשו לנו שיתוף (share) ב-

IBM מקימה מיזם בלוקצ'יין לשיפור בטיחות המזון

IBM וחברות מובילות באספקת המזון העולמית משתפות פעולה ברשתות בלוקצ'יין לשיפור ביטחון איכות המזון הקונסורציום החדש כולל את יוניליבר  Dole Golden State Foods  קרוגר מקורמיק  נסטלה  Tyson Foodsו-וולמארט

מאת: מערכת מזון ומשקה |

 

IBM וחברות מובילות באספקת המזון העולמית משתפות פעולה ברשתות בלוקצ'יין, לשיפור ביטחון איכות המזון. הקונסורציום החדש כולל את יוניליבר, Dole, Golden State Foods, קרוגר, מקורמיק, נסטלה, Tyson Foodsו-וולמארט.

מדי שנה, מתים ארבע מאות אלף בני אדם בעולם ממזון מזוהם. לעתים, עשויים להידרש שבועות על מנת לזהות את הנקודה המדויקת שבה התרחש הזיהום. בלוקצ'יין מסייע בהתמודדות עם אתגרים אלה. הוא מבסס סביבה אמינה לניהול התנועות העסקיות ותהליכי הסחר. לכל המשתתפים יש גישה למידע על אודות המזון והם יכולים לעקוב אחר המקור למוצרים מזוהמים ולהסירם בזמן קצר מהמדפים.

בניסויים שנערכו בסין ובארה"ב, הראו לאחרונה IBMו-וולמארט כי ניתן להשתמש בבלוקצ'יין על מנת לעקוב אחר מוצרים החל מהחווה, דרך כל שלבי שרשרת האספקה ועד למדף בחנות הקמעונאית – בתוך שניות. הניסויים העלו גם כי בעלי העניין לאורך שרשרת האספקה של מזון מתייחסים לאבטחתו כאל אתגר משותף: הם עובדים יחד על מנת לשפר את מערכת המזון, לטובת כולם.

דניאל מלכה, מנכ"ל   IBM ישראל, מציין כי:" מהפכת הבלוקצ'יין תשנה ותשפר את הדרך בה אנו עושים עסקים ותעשה לעולם העסקאות הדיגיטליות מה שהאינטרנט עשה לעולם המידע. הטמעת טכנולוגיית בלוקצ'יין תוריד חסמים רבים הבולמים צמיחה עסקית, תגביר את האמון בין כל הצדדים בעסקה ותאפשר תקשורת שקופה. בלוקצ'יין יאפשר לבצע טרנזקציות באופן מאובטח, במהירות רבה יותר, בצורה יעילה יותר – תוך הפחתת מתווכים ועלויות. אנו כבר רואים עניין רב בבלוקצ'יין בסקטורים שונים בישראל ואין לי ספק כי גם תחום המזון בארץ ייהנה מיתרונות הטכנולוגיה המהפכנית."