קפה

כל החברות והעסקים בתחום קפה

קפה הוא משקה שאהוב על אנשים רבים, הטוענים כי שתייתו היא חובה בבוקר או אפילו מספר פעמים במשך היום. אנשים משלבים קפה עם חלב, עם תה ואפילו עם סירופים. קפה הוא אחד מהמשקאות המגוונים ביותר, בדומה לתה, מפאת כמות הזנים המרובה של גידולי קפה. גידול וקליית קפה נחשבים לאמנות בפני עצמה, המלווה בדרך כלל במסורת רבת שנים של מגדלים. סיור קולינארי בירושלים, כולל טעימות קפה מיוחדות.

איכות הקפה נמדדת בעיקר על פי טריות הקפה אך לאופן ההכנה יש חשיבות עליונה בתוצר הסופי. טחינה נכונה של פולי הקפה ע"י אדם מיומן סביר להניח יניב קפה איכותי יותר מאשר קפה הנטחן אוטומטית במכונה או על ידי אדם שלא בקי בעניין. יש לציין גם כי כל אחד אוהב את הקפה שלו אחרת. יש כאלה אוהבים יותר סוכר, כאלה האוהבים יותר חלב או ללא חלב כלל.