ראיונות עם אישים

ייעוץ עסקי על פי עידית זיו

בראיון עמה מפרטת היועצת העסקית לענף המזון, עידית זיו, על שלבי תהליך העבודה עם עסקים להם היא מייעצת

תוויות איכות. חלון הראווה של מוצר המזון

מנכ"ל ובעלי חברת "תוויות איכות", אורי פריימן, מאמין שהתווית היא חלון הראווה של המוצר. לכן, חשוב לו לספק ללקוחותיו את התוויות האיכותיות ביותר, כדי שישקפו את איכות המוצר. ביקור במפעל לשיחה עמו חשף גם מגמת גידול בהיקף הפעילות עקב רכישת מכונה חדשה

מזון משווקים בהתמדה

חברת צחי שיווק מדווחים על מגמת התחזקות בתחום מוצרי האפיה והבצק הקפוא, שצפויה להמשיך במהלך השנה הקרובה. בהתאם למגמה האמורה, הרחיבה החברה את תפריט המוצרים אותו היא משווקת. בראיון עם המנכ"ל, צחי כהן, הוא מספר על הדרך שעשה מהתקופה בה שיווק מיצים מדלת לדלת ועד היום; עוד הוא מסביר מדוע כדאי לעסקים בשוק המזון המוסדי והמקצועי לעבוד עם החברה

דיילות מכירה לענף המזון

שנים האחרונות התרחבה מאוד התופעה של שימוש בדיילות מכירה לענף המזון. זו מוצאת את ביטויה בין השאר בתערוכות וירידי מזון, כנסים ובשימוש לתצוגה של מוצרי מזון שונים לשם קידומם ושיווקם ברשתות מזון

יעוץ קולינרי זה חשוב

עמרי גור, 35, מגבעתיים הוא יועץ קולינרי הנמצא בתחום המזון מגיל 18. גור, טכנולוג מזון, תברואן מזון ושף בעצמו, הוא גם בעל ידע נרחב מאוד בתחום הכימיה האנליטית בשיחה איתו הוא שופך אור על תחום הייעוץ הקולינרי שלא כולם בענף המזון מודעים דיים למידת חשיבותו וערכו לעסקים שלהם

תערוכת המזון ישראפוד ה- 35

תערוכת המזון והמשקה הגדולה של ישראל, ישראפוד תתקיים השנה בפעם ה35, בתאריכים 29 - 27 בנובמבר, בגני התערוכה תל אביב

פתיחת תערוכת ישראפוד

אלפי מבקרים מכל רחבי הארץ גדשו את פתיחת תערוכת ישארפוד. הפתיחה הייתה מהירה, ססגונית ומלאת סקרנות לגבי אלפי המבקרים שכללו, בעלי מפעלי מזון, יצרני מזון שונים, מסעדנים, מפעלי ויבואני ציוד ומכונות. בעלי אולמות אירועים, רשתות מזון וחברות קייטרינג.

אלרגיה ורגישות לחלב

התמודדות עם אלרגיה מצריכה תכנון והיערכות בבית. ילדים ואף מבוגרים רבים מתלוננים על תחושת אי נעימות לאחר שתיית חלב.

על בריאות ואפיה

כיצד ניתן לשלב באופן בריא ומאוזן בין אפיה לבריאות וגם הנאה. בימנו עתירי השומנים והקלוריות, גם יצרני המזון וגם הלקוחות הישירים והעקיפים שלהם לא תמיד יודעים זאת.

תערוכות מזון ל2019

שנת 2019 נפתחה בשפע של תערוכות מזון מרחבי העולם בתחומי אפיה, בישול, יין, משקאות קלים, דברי מתיקה ועוד.

חדשות השבוע במזון

חדשות השבוע במזון כוללים מוצרים חדשים. אירועי מזון וחדשות לתועלת הענף ועוסקיו

צמיחה בפודטק הישראלי

בשנים האחרונות הולכת ומסתמנת מגמה בולטת של צמיחת תחום הפודטק בעולם ובישראל.

פסטיבל יין באריאל

בתאריכים 3-4 לאפריל באוניברסיטת אריאל יתקיים פסטיבל יין ראשון וייחודי מסוגו. "בציר הזמן" הינו אירוע ייחודי של תעשיית היין הענפה והמתפתחת בארץ

היקב הלימודי באריאל

יקב מרום אריאל שוכן במתחם אוניברסיטת אריאל בשומרון. הוא נוסד בשנת 2010. היקב פועל גם במסגרת מרכז המחקר והפיתוח של אוניברסיטת אריאל.

מפעלי מזון במשבר הקורונה

משבר הקורונה מצא את מפעלי המזון במצב מורכב של ייצור, אספקה בזמני מגפה וסגר. מצב זה מאלץ את מפעלי המזון להערכות שונה ומיוחדת

יחסי ציבור במזון

תחום יחסי הציבור לענף המזון תפס בשנים האחרונות תאוצה משמעותית וחשובה, הן בשל מגוון המוצרים ההולך ומתרחב , התחרות בענף, ייחוד המוצרים והעליה ברמת החיים המאפשרת בחירה מגוונת בין מוצרי מזון שונים. מירב בורמד היא יחצ"נית ותיקה ובעלת שם בתחום המזון